• Magazín
• Trendy

Ako prestrieť stôl pre slávnostnú hostinu?

Nielen Veľká noc je sviatkom stretnutí rodín a priateľov pri jednom stole. Stolovanie je vo všeobecnosti rituálom, ktorý má svoje pravidlá. Veľmi často sa stáva, že keď pripravujeme väčšie pohostenie, nieto ešte sviatočné, stretávame sa s mnohými neznámymi, ktoré nám pohodu a pokoj na duši rozhodne neprinášajú. Pretože ako to už býva, správnemu hostiteľovi vždy záleží na tom, aby sviatočná tabuľa bola dokonalosťou samou, no výsledok sa tomu nie vždy podobá. A ako ho možno dosiahnuť?

1. Obrus

Základným prvkom pri prestieraní je obrus. Najčastejším a najluxusnejším variantom je jeho biele prevedenie. Pôsobí čisto a ľahko ho skombinujete s ďalšími prvkami. Mal by vždy presahovať cez okraje stola, a to minimálne o 20 cm. Súčasné trendy však pracujú aj s tmavými verziami obrusov, ku ktorým sa v kontraste volí biely servis a ďalšie doplnky. Ak nechcete alebo nemôžete použiť obrus, pokojne cez jedálenský stôl natiahnite len napron (tzv. stredový obrus), alebo začnite rovno s prestieraním pod taniere. Pretože ak vlastníte unikátny kus nábytku, nechajte vyniknúť jeho prvky, napríklad dyhu drevenej alebo mramorovej dosky. Cieľom je, aby slávnostná tabuľa nielen dobre vyzerala, ale ladila aj s interiérom.

Produkty nájdete v týchto kategóriách

Obrusy

Prestieranie

2. Jedálenský servis

S výberom obrusu súvisí voľba jedálenského servisu. Oboje by spolu malo ladiť a platí pravidlo, že ak máte vzorovaný riad, obrus by mal byť jednoduchý. To isté platí aj naopak, aby výsledok nebol prezdobený až prekombinovaný. Samozrejme, záleží na tom, k čomu sa hostina viaže a o aký typ pohostenia ide, ale v jednoduchosti je skrátka krása. Nezabudnite však, že to, na čom budete jedlo servírovať, ovplyvňuje aj dojem, aký z neho budú mať hostia.

3. Taniere

Pri slávnostnom prestieraní by mal byť vždy použitý podkladový tanier, ktorý zostáva na stole po celý čas a vrstvia sa naň ďalšie typy tanierov. Jeho súčasťou je obrúsok, aby o seba taniere neudierali. Na každý chod použijete iný, a hlavne čistý tanier. Klasicky platí, že na polievku hlboký, na hlavné jedlo plytký a na dezert dezertný tanier. Ak podávate viac chodov, počet a typ tanierov sa tomu prispôsobuje.

Produkty nájdete v týchto kategóriách

Taniere

4. Príbory

Usporiadanie príborov vzhľadom na tanier býva najväčším problémom, ale stačí dodržať pár pravidiel.

• Príbory sa radia v poradí, v akom sa používajú - zvonka dovnútra. T. j. najďalej od taniera sú tie, ktoré použijete ako prvé.
• Lyžice a nože patria vpravo, vidličky vľavo, dezertné nad tanier - lyžička na múčnik s rúčkou vpravo, vidlička naopak.
• Vedľa seba by mali ležať maximálne tri kusy, napríklad tri nože.
• Každý chod má svoj príbor.

Produkty nájdete v týchto kategóriách

Príbory

5. Poháre

Poháre majú svoje miesto vpravo do taniera. K špičke noža sa ako prvý dáva pohár na víno, vedľa neho nasleduje pohár na vodu. Opäť platí, že by mali byť maximálne tri.

Produkty nájdete v týchto kategóriách

Poháre

6. Obrúsky

Súčasťou slávnostnej tabule sú obrúsky. Plnia hygienickú aj dekoratívnu funkciu. Používajú sa preto papierové aj látkové typy. Farebne by mali ladiť s obrusom aj riadom. Papierové obrúsky po skončení jedla necháte na tanieri, látkový sa počas jedla kladie do lona a potom sa kladie vedľa taniera. Pri prestieraní stola môžete obrúsky zaujímavo poskladať, alebo si k nim zaobstarať napríklad špeciálne sponky.  

7. Doplnky – kvety, vázy, svietniky, prestieranie a i.

Sú to práve doplnky a drobné dekorácie, ktoré slávnostnej tabuli dodávajú záverečný šmrnc. Volíte ich podľa toho, aký charakter má vaša slávnostná hostina. Dajte si však pozor, aby doplnky nezaberali zbytočne veľa miesta a neprekážali ani vo výhľade jednotlivým hosťom. Preto by ste nemali voliť príliš vysokú vázu a kvetinu. Ako prvok navyše môžete použiť napríklad menovky, drobné kamienky, špeciálne prestieranie pod tanier alebo trebárs sviečky, ktoré na hostine vytvoria príjemnú hrejivú atmosféru.

Produkty nájdete v týchto kategóriách

Dekorácie

Vázy

Sviečky

Svietniky

Dekorácie na stôl

Prečítajte si aj naše ďalšie články o sviatočnom stolovaní:

• Ako podávať kávu pri slávnostných príležitostiach?
• Ako prestrieť stôl pre slávnostnú hostinu?
• Tanier s predjedlami. Ako ho pripraviť?